Category Archives for 楽々おいしくデイリーライフ in 上海
せり、セロリ、スープセロリ
日本より芹がポピュラーのようです。 芹は中国語で水芹 shuiqinと言います。 spaghetti alle vongole を作る時は、パセリの代わりに芹を使います。 地中海の雰囲気は薄くなりますが、あっさり江戸好み … Continue reading
卵
私は卵は市場で買います。安全性は分かりませんが、卵を割れば、黄身と白身のこんもり度で新鮮さは確かです。 ネットスーパーにも売っています。 ある日、卵を使った炒め物をしている私を横で見ていた、料理上手のお手伝いさんが言いま … Continue reading
とりあえず… IKEA
日本や欧米から上海に来て、住まいを見つけると“とりあえず”行くことになるIKEA。中国語では宜家 Yijia、音節を増やして宜家家具 Yijia jiaju とも言います。 上海には２カ所あります。 宜家上海商场：中国語 … Continue reading
カルフール
上海だけでなく、中国各地にあるカルフール。中国語では家乐福 jialefu といいます。 私は上海に来て間もない頃、カルフールを中国語でどう発音するのか知らなかったので、行き先をどう言ったらいいか分からず、タクシーで行く … Continue reading
ごはんの時間、生活時間
ヨーロッパの南、スペインやイタリアは午後昼寝をする習慣がある（あった？）くらいだから、晩メシの時間は遅い。 さて、上海は？ 朝も昼も夜も早いです。日本よりちょいと早いと思います。 朝は個人的なスタイル（自分の家でなり、外 … Continue reading
ことばは道具
外国にいるなら、その国で、地域で使う言語を話せる方が便利なことはもちろんのこと、楽しいと思います。 中国ではまずは標準語の普通话 putonghua です。 上海には上海語もあります。上海人同士では上海語で話すのが普通で … Continue reading
お肉 @ 古北
古北 gubei には新快 xinkuai （ニュークイック）があるようです。おいしくて、日本のデイリーレシピに登場させやすいお肉が手に入りそうですね。 デリバリーサービスが始まったらいいなぁ。
市場｜毎日行かない編
生鮮食料品の市場を毎日（行かないにしても…）行く市場とします。 つまり、毎日行かない市場もあります。 いろいろな種類があります。 生地（布地）、衣料品、家具・照明器具・建材、食器・厨房機器… 建材、厨房機器となると、プロ … Continue reading
里芋
中国語では芋艿 yunai と言います。 大根もごぼうもあるんですから、里芋だってあっておかしくないですね。根菜類はおおよそ同じです。 定番の里芋のにっころがしもいいですが、時にはこんなのもおいしいです。 豚肉をしゃぶし … Continue reading
お風呂とごはん
世界中においしいもの、気持ちのよいもの、素敵なものは星の数ほどあります。比べて順位を付けられるってものでもありません。 でも。 日本のお風呂と真っ白いごはんは唯一無二の存在です。 あんなに便利で自由なお風呂は他にありませ … Continue reading